Innovative Projekte, die Wissenschaft schmeckbar machen

Unsere Projekte bringen Theorie und Praxis zusammen – jede Kreation ist ein Meilenstein für die Zukunft des Geschmacks.

Highlights unserer Projekte

  • Nachhaltigkeit

    Projekt "Grüne Moleküle" Aktiv

    Entwicklung nachhaltiger pflanzlicher Texturen für die Gastronomie der Zukunft.

  • Mikroskopie

    Projekt "Smart Tasting" Abgeschlossen

    Datenanalyse von Geschmacksmustern mittels künstlicher Intelligenz.

  • Thermo

    Projekt "Heat Shift" Laufend

    Temperaturgesteuerte Garmethoden für variable Texturen am Teller.

Mitmachen & Kooperationsmöglichkeiten

Werden Sie Kooperationspartner! Wir suchen ständig kreative Köpfe aus Wissenschaft und Gastronomie für spannende Innovationsprojekte.

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